Оксипролин

ОКСИПРОЛИ́Н, L-4-оксипирролидин-2-карбоновая к-та, гетероциклическая аминокислота. Специфическая составная часть коллагена, желатина (до 13%) и некоторых растит. белков. L-O. встречается в свободном состоянии в цветках сандалового дерева и др. растений, атакже входит в состав ядовитых пептидов бледной поганки. В живых клетках О. образуется ферментативным окислением пролина, включённого в пептидную цепь. Один из продуктов превращения L-O. в организме – глутаминовая к-та.

Формула