сахаристость
и сахаристость, -и, ж.
Наличие, содержание в чем-л. сахара (в 1 знач.).
Сухость почвы увеличивает сахаристость ягод. Мичурин, Выведение новых культурных сортов…
[Поля] взяла ломтик, согласилась, что свекла — редкой сахаристости. Леонов, Русский лес.
Еще в энциклопедиях

(579)

(647)