ДРОЖЖИ
мельчайшие одноклеточные организмы, относящиеся к сумчатым грибам, размножающиеся почкованием. Различают дикие и культурные Д. Последние имеют большое значение для ряда отраслей с.-х. промышленности как возбудители бродильных процессов в хлебопечении, винокурении, пивоварении.
Биологический энциклопедический словарь
Сельскохозяйственный словарь-справочник
Толковый словарь руссого языка под ред. Д.Н. Ушакова
Малый академический словарь
Популярно-техническая энциклопедия. (Что, как и из чего делается)
Новый энциклопедический словарь— Душевнобольные
Справочник путешественника и краеведа
Новый энциклопедический словарь— Власть дисциплинарная
Полная энциклопедия русского сельского хозяйства и соприкасающихся с ним наук
Биология
Этимологический словарь русского языка
Большая медицинская энциклопедия
Генетика. Энциклопедический словарь
Полная энциклопедия русского сельского хозяйства и соприкасающихся с ним наук). Автомобили в сельском хозяйстве-Яблочные вино и водка
Энциклопедический словарь Русского библиографического института Гранат
Словарь Академии Российской