ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК

вылущенные из неспелых бобов семена огородного гороха, высушенные (ростовский горошек) или в консервах. З. г.-вкусный, богатый белками (22-24%) и сахаром (до 20%) овощной продукт. Посев возможно ранний на глубину 2,5-3 см; для низких сортов-сплошной, для высоких-сплошной или широкорядный на 40-50 см. Норма высева 100 кг на 1 га, на семена 120 кг. Сорта низкие и высокие, зеленые, гладкие и мозговые. Лучшие низкие: чудо Америки и чудо Англии. Высокие: ранние-рапид, ранний зеленый; средние-мергерт; поздние- фольгер, саксонский. Рыхление и полка до смыкания рядов. Уборка косилкой с подъемником при 75% спелости семян или вручную в 2-3 сбора. Урожай от 2 до 6, в среднем 2,5 т сырого зеленого горошка с 1 "га".