Фосфопротеиды

ФОСФОПРОТЕИ́ДЫ, фосфопротеины, сложные глобулярные белки, содержащие фосфатные группы, присоединённые обычно к остаткам серина и треонина полипептидной цепи. Широко распространены в живых организмах, участвуют в регуляции активности ядра, окислит. процессах в митохондриях, транспорте ионов в клетке. К Ф. относятся казеин молока и вителлин яичного желтка, ихтулин икры рыб, нек-рые ферменты (фосфоглюкомутаза, пепсин, нек-рые фосфатазы и др.).