закал
-а, м.
1.
Закал стали.
2.
То же, что "закалка" (во 2 и 3 знач.).
Люди старого закала.
— Я борюсь, страшно борюсь, но куда к черту я годен, если во мне нет закала, если я слаб, малодушен! Чехов, Несчастье.
3.
Непропеченный, сырой слой в хлебе у нижней корки.
Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка: В 4 т.
Толковый словарь руссого языка под ред. Д.Н. Ушакова
Малый академический словарь
Большой толково-фразеологический словарь Михельсона
Справочник термиста
Техническая энциклопедия
Ремонт оборудования машиностроительных заводов
Военная энциклопедия
Техническая энциклопедия
Справочник термиста. изотермические и термокинетические диаграммы распада переохлажденного аустенита