КАРАМЕЛЬ
1. собир. Род конфет, леденцов из сахара и патоки с примесью красящий и ароматических веществ. Карамель прозрачная. Карамель с начинкой.
2. Поджаренный солод, употр. в пивоварении для подкрашивания пива (спец.).
3. Жженый сахар, употр. для подкрашивания кондитерских изделий, напр. мороженого (спец.).
Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка: В 4 т.
Толковый словарь руссого языка под ред. Д.Н. Ушакова
Малый академический словарь
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
Полная энциклопедия русского сельского хозяйства и соприкасающихся с ним наук
Энциклопедический словарь Т-ва "Бр. А. и И. Гранат и К°"
Энциклопедия уникальных знаний. 100000 самых удивительных и интересных фактов
Биографический энциклопедический словарь
Большая медицинская энциклопедия
Большой орфографический словарь русского языка: 106 000 слов
Словарь русского языка, составленный Вторым отделением Императорской Академии Наук
Энциклопедический словарь
Техническая энциклопедия
Street`s English. Словарь-справочник
Орфографический словарь русского языка для школьников
Сравнительный этимологический словарь русского языка