Статистика - Статей: 909699, Изданий: 1065

Искать в "Сельскохозяйственный словарь-справочник..."
Сообщить об ошибке

ТВОРОГ



< ТВЕРДАЯ ПШЕНИЦА ТВОРОГ >


свернувшийся "казеин" молока. Жирный Т. готовится из цельного молока путем самозаквашивания его в течение 11/2-2 суток при 20°. Полученная простокваша нагревается до 40° и выше, а свернувшийся творог отжимается от сыворотки. Тощий Т. готовится из снятого молока. Из 10 кг снятого молока получается ок. 1 кг Т. Содержание воды в Т. не должно превышать 75%.



Еще в энциклопедиях

ТВОРОГ Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка: В 4 т.
(ТВОРОГ)
ОТВОРАЖИВАТЬ (обращать в творог) Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка: В 4 т.
(ОТВОРАЖИВАТЬ (обращать в творог))
ТВОРОГ Сельскохозяйственный словарь-справочник
(ТВОРОГ)
ТВОРОГ Сельскохозяйственный словарь-справочник
(ТВОРОГ)
ТВОРОГ Толковый словарь руссого языка под ред. Д.Н. Ушакова
(ТВОРОГ)
творог Малый академический словарь
(творог)
творог Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
(творог)
171 Трудности и возможности русско-немецкого и немецко-русского перевода
(171)
195 Энциклопедия уникальных знаний. 100000 самых удивительных и интересных фактов
(195)
138 Энциклопедический словарь Т-ва "Бр. А. и И. Гранат и К°"
(138)
ЧИГИТ Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка: В 4 т.
(ЧИГИТ)
ТВОРОЖНЫЙ Толковый словарь руссого языка под ред. Д.Н. Ушакова
(ТВОРОЖНЫЙ)
БУТЕНЯ Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка: В 4 т.
(БУТЕНЯ)
ПООТЖАЛИ Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка: В 4 т.
(ПООТЖАЛИ)
КАЧКОВАЛ Сельскохозяйственный словарь-справочник
(КАЧКОВАЛ)
КАЧКОВАЛ Сельскохозяйственный словарь-справочник
(КАЧКОВАЛ)
творожный Малый академический словарь
(творожный)
982 Большой орфографический словарь русского языка: 106 000 слов
(982)
9 Большой орфографический словарь русского языка: 106 000 слов
(9)
5 Орфоэпический словарь современного русского языка
(5)

В интернет-магазине DirectMedia