ПОРРЕЙ

вид лука (родом из Испании), не образующий резко обособленной луковицы и отличающийся широколинейными листьями. В пищу идет т. н. ножка, т. е. ствол, образуемый листьями. Лучшие сорта: болгарский и карентанский. На С. предварительно (в конце марта) сеется в парники, на Ю. прямо в грунт-5 кг семян на 1 "га". Для получения лучшей отбеленной ножки П. окучивается. Идет первым раст. по навозному удобрению.