ЖОЛУДИ

плоды дуба, состоящие на 14-18% из шелухи и 86-82% из ядра (54% крахмала, 10% сахара). Ж. вполне удовлетворительный суррогат корма для свиней. Влажность свежих Ж. достигает 50 %, а после высушивания питательная ценность их повышается. В молотом виде можно скармливать Ж. лошадям в небольшом количестве, лучше в смеси с отрубями, к-рые смягчают вяжущие и крепительные свойства Ж. Ж. быстро плесневеют, и поэтому при хранении их надо рассыпать тонким слоем. Свиньям можно скармливать неошелушенные желуди до 2 кг. По питательности 1,5 кг свежих неошелушенных Ж. равняются 1 кормовой единице.