Кокки

КÓККИ (от греч. kókkos – зерно), бактерии шаровидной формы. Таксономич. значения термин "К." не имеет, т.к. описывает только форму микроорганизма. Диам. 0,5–4,0 мкм. В зависимости от направления деления образуют пары клеток, наз. диплококками, цепочки – стрептококки. При делении в двух взаимно перпендикулярных направлениях образуются плоские "таблицы" (Lampropedia), в трёх взаимно перпендикулярных направлениях – кубич. пакеты (сарцины); беспорядочное деление, при к-ром образуются гроздевидные массы, свойственно стафилококкам. Большинство К. грам- положительны, но нек-рые грамотрицательны (Neisseria, Paracoccus). наиб. известный род аэробных К. – Micrococcus, из анаэробных – Peptococcus, Pediococcus. К. широко распространены в почве, воздухе, пищ. продуктах и т.д. Молочнокислые стрептококки применяют при изготовлении сметаны и масла. Патогенные стрептококки и стафилококки вызывают гнойные заболевания (фурункулёз и др.).