Гречиха

ГРЕЧИ́ХА (Fagopyrum), род одно- и многолетних травянистых растений сем. гречишных. Для обоеполых цветков характерна гетеростилия, способствующая перекрёстному опылению. 4–5 (по др. данным, до 8) видов, в умеренном поясе Евразии. В СССР – 2 вида: Г. татарская (F. tataricum) – сорное растение, и Г. кустарниковая (F. suffruticosum) – многолетнее растение, эндемичное для Сахалина. В культуре Г. посевная (F. esculentum, или F. sagittatum) – однолетнее растение выс. св. 50 см. Светлорозовые цветки богаты нектаром, плоды – крахмалом. Крупяная и медоносная культура. Родина этого вида – Центр. Азия, где она введена в культуру более 4 тыс. лет назад; на терр. СССР возделывается с 1–2 вв. н.э. См. рис. 1 при ст. "Гречишные".