Вакуоли

ВАКУÓЛИ (франц. vacuole, от лат. vacuus – пустой), полости в цитоплазме животных и растит. клеток, ограниченные мембраной и заполненные жидкостью. В цитоплазме простейших находятся содержащие ферменты пищеварительные В. и выполняющие функции осморегуляции и выделения сократительные В. Для многоклеточных животных характерны пищеварительные и аутофагирующие В., входящие в группу вторичных "лизосом" и содержащие гидролитические ферменты.

У растений В. – производные эндоплазматич. сети, окружены полупроницаемой мембраной – тонопластом. Вся система В. растит. клетки наз. вакуомом, к-рый в молодой клетке представлен системой канальцев и пузырьков; по мере роста и дифференцировки клетки они увеличиваются и сливаются в одну большую центральную В., занимающую 70–95% объёма зрелой клетки. Клеточный сок В. – водянистая жидкость с pH 2–5, содержит растворённые в воде органич. и неорганич. соли (фосфаты, оксалаты и т.п.), сахара, аминокислоты, белки, конечные или токсичные продукты обмена веществ (таннины, гликозиды, алкалоиды), нек-рые пигменты (напр., антоцианы). Функции В.: регуляция водно-солевого обмена, поддержание тургорного давления в клетке, накопление низкомолекулярных водо- растворимых метаболитов, запасных веществ и выведение из обмена токсичных веществ. См. рис. при ст. "Лизосома".