Аспарагиновая кислота

АСПАРАГИ́НОВАЯ КИСЛОТÁ (сокр. Асп, Asp), заменимая аминокислота. Входит в состав белков (кроме протаминов). Играет важную роль в реакциях цикла мочевины и переаминирования, участвует в биосинтезе пуринов и пиримидинов, предшественник в биосинтезе незаменимых аминокислот метионина, треонина и лизина у растений и микроорганизмов. Декарбоксилированием А. к. могут получаться α- и β-аланины. А. к. служит предшественником и первой ступенью распада аспарагина в обмене веществ. См. формулу при ст. "Аминокислоты".