* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

В АРЕНЬЯ Из сахара и воды сварите сироп и процедите его через 3—4 слоя марли. Подготовленные ягоды поместите в таз, залейте горячим сиропом, охлажденным до 80 °С, и оставьте на 3—4 часа. Доведите массу до кипения на слабом огне и варите 15 минут. Через 2 часа снова кипятите варенье в течение 15 минут. Еще через 2 часа доведите варенье до готовности. Разложите продукт по подготовленным банкам, закатайте герметично металлическими крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения. Клубничное вар енье варенье ( 4 - й в ар и а н т ) ва риа нт) Ингредиенты: 1 кг клубники, 1 кг сахара, 175 мл воды. Сварите сироп из сахара и воды и залейте им подготовленные ягоды. Встряхните емкость, чтобы клубника полностью погрузилась в сироп. Поставьте таз на слабый огонь, доведите массу до кипения, снимите пену и отставьте в сторону на 2—3 минуты. Повторите предыдущий прием еще 2 раза, а затем доведите варенье до готовности. Разлейте готовый продукт по хорошо прогретым банкам и закатайте их герметично металлическими крышками. Переверните банки с вареньем вверх дном, оставив до полного охлаждения. — 259 —