сычужный
-ая, -ое.
Выделяющийся в сычуге (в 1 знач.), получаемый из сычуга.
Сычужная вытяжка.
сычужный фермент
спец.
фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свертывание молока (применяется в сыроделии).
Еще в энциклопедиях
Большая Энциклопедия. Словарь общедоступных сведений по всем отраслям знаний. Тринадцатый том. Меланезийцы - Перчинский завод
(337)
Толковый словарь руссого языка под ред. Д.Н. Ушакова
Малый академический словарь
Сельскохозяйственный словарь-справочник
Биологический энциклопедический словарь
Большая медицинская энциклопедия
Большой орфографический словарь русского языка: 106 000 слов
Биографический энциклопедический словарь
Иностранные словари
Орфоэпический словарь современного русского языка
Большая медицинская энциклопедия
Краткая химическая энциклопедия— Я
Техническая энциклопедия
Полная энциклопедия русского сельского хозяйства и соприкасающихся с ним наук). Автомобили в сельском хозяйстве-Яблочные вино и водка
Полная энциклопедия русского сельского хозяйства и соприкасающихся с ним наук
Новый энциклопедический словарь— Душевнобольные
Большая медицинская энциклопедия