КОТЛЕТА
1. Мясное кушанье из рубленого мяса в виде овальной лепешки. Пожарские котлеты (рубленые котлеты из белого мяса, телятины или курицы; по имени содержателя ресторана в "гор." Торжке в начале 19 "в.", Пожарского).
|| Кушанье такого же вида, приготовленное не из мяса. Картофельные котлеты. Рисовые котлеты.
2. Реберная косточка с прилегающим мясом, разбитым и зажаренным. Отбивная котлета.
Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка: В 4 т.
Толковый словарь руссого языка под ред. Д.Н. Ушакова
Малый академический словарь
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
Реальная энциклопеция медицинских наук. Медико-хирургический словарь
Современный англо-русский словарь в новой редакции
Словарь церковно-славянского и русского языка
Большой орфографический словарь русского языка: 106 000 слов
Толковый словарь современного русского языка