ЖМЫХИ

дуранда, колоб, макуха, отходы, получаемые на маслобойных заводах при выжимании масла из семян масличных раст. и при обработке измельченных семян различными растворителями с целью более полного извлечения жира (дробина, шрот). В первом случае Ж. получаются в виде плит с большим содержанием жира (8-12%, а при кустарном производстве и до 20%). Во втором случае получается мелкий порошок с содержанием жира до 2-3 %, поэтому в кормовом отношении дуранда стоит выше шрота. Наиболее распространенными сортами Ж. являются: льняной, подсолнечниковый, конопляный, соевый, хлопчатниковый, рапсовый и др.

Состав и питательность жмыхов. В 100 кг жмыхов содержится:

Льняной Ж. отличается высоким питательным достоинством и диетическим действием. Молочным коровам мощно давать до 4 кг, а при переработке молока на масло до 2,5 кг; откармливаемому кр. рог. скоту 4-5 кг (при избытке Ж. в кормах получается мягкое сало с неприятным привкусом); телятам и молодняку до 1 кг, начиная с 50-100 г в 4-5-недельном возрасте; лошадям до 3 кг как частичная замена овса; свиньям племенным до 1 кг, а откармливаемым в небольшом количестве. По кормовому достоинству подсолнечниковый Ж. близок к льняному и скармливается примерно в тех же количествах. Конопляный Ж. по питательности уступает первым двум ввиду большего содержания в нем плохо перевариваемой клетчатки. Соевый Ж. богат легко переваримыми питательными веществами и особ. рекомендуется для молодняка. Хлопчатниковый Ж. скармливается взрослому кр. рог. скоту до 2,0 кг. Молодняку и особ. свиньям скармливается осторожно, в небольших количествах, до 0,5 кг на 100 кг живого веса, вследствие присутствия в Ж. ядовитого вещества госсипола; содержание к-рого колеблется около 0,1%. Ж. рапсовые, сурепные стоят довольно близко к подсолнечниковым и льняным Ж. Менее распространены Ж. рыжиковые маковые, кукурузные, тыквенные, анисовые, кориандровые и др. Маковые и тыкв энные Ж. очень богаты протеином (до 35- 40%), наоборот, анисовые и особ. кориандровые Ж., получающиеся при добывании эфирных масел, бедны протеином.

Имеются еще клещевинные Ж., содержащие рицин, являющийся сильным ядом; без обезвреживания путем пропаривания до 11/2 ч. в автоклаве при давлении в 1,5-2 атмосферы их употреблять нельзя.

Задавать Ж. следует в сухом размельченном виде, в смеси с др. концентрированными кормами. Дробить Ж. незадолго до скармливания, иначе Ж. плесневеют.