ГОРДЕИФОРМЕ

латинское название разновидностей твердой пменицы, распространенных на Ю. и Ю.-В. европейской части СССР и в юж. части Зауралья и Зап. Сибири. Колос красный; ости красные длинные; зерно яйцевидное, янтарно- белое, стекловидное. Выход муки средний, хлебопекарные свойства хорошие. Эти разновидности отличаются хорошей засухоустойчивостью, не осыпаются и слабо поражаются ржавчиной и головней. Из селекционных сортов к Г. относятся: № 0189, весьма засухоустойчивый сорт, распространенный в Средневолжском крае, Саратовском крае и Казахстане, № 0432 с очень высокими хлебопекарными свойствами, распространен в Саратовском и Сталинградском краях; № 010 с большим р-ном распространения (Зап. Сибирь, Урал, Башкирия, Средневолжский край, Воронежская и Курская обл., Северокавказский край).

Из местных стародавних сортов к Г. относятся: гарновка, арнаутка, кубанка, белотурка.