Главная \ Биологический энциклопедический словарь \ Хром - Цист

Цикорий

< Циклоспоровые водоросли Цимозное соцветие >

ЦИКÓРИЙ (Cichorium), род одно-, дву- или многолетних трав сем. сложноцветных. Нижние листья от струговидно перистораздельных до зубчатых, верхние– ланцетные; корзинки сидячие в пазухах листьев и верхушечные. Плод – семянка с коротким хохолком. Ок. 10 видов, в Евразии, Сев. Африке и как заносное в умеренных поясах обоих полушарий; в СССР – 3 вида, в Европ. части, Ср. Азии, на Кавказе, в Сибири. Возделывают 2 вида. Ц. салатный, или эндивий (С. endivia), – однолетник или двулетник, известный в культуре как салатное растение только в Средиземноморье, иногда на юге СССР. Ц. обыкновенный, или корневой (С. intybus), – дикорастущий многолетник, в культуре как двулетник; используется в медицине, для получения суррогата кофе (утолщённые корни) и как салатное растение. См. рис. 9 в табл. 19.

Таблица 19. ПОКРЫТОСЕМЕННЫЕ. Двудольные. Сложноцветные: 1 – мать-и-мачеха обыкновенная (Tussilago farfara); 2 – нивяник обыкновенный (Leucanthemum vulgare); 3 – пижма обыкновенная (Tanacetum vulgare); 4 – кошачья лапка двудомная (Antennaria dioica); 5 – тысячелистник обыкновенный (Achillea millefolium); 6 – календула лекарственная (Calendula officinalis); 7 – эдельвейс бледно-жёлтый (Leontopodium ochroleucum); 8 – ястребинка зонтичная (Hieracium umbellatum); 9 – цикорий обыкновенный (Cichorium intybus); 10 – василёк перистый (Centaurea scabiosa); 11 – бодяк полевой (Cirsium arvense); 12 – одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale); 13 – чертополох поникающий (Carduus nutans); 14 – крестовник тонколистный (Senecio erucifolius); 15 – золотарник обыкновенный (Solidago virgaurea); 16 – астра ромашковидная (Aster amelloides).