Стерины

СТЕРИ́НЫ, стеролы, тетрациклич. спирты из классов тритерпеноидов (содержат 30 атомов углерода) и стероидов (содержат 26–29 атомов углерода). Наиб. распространённые представители стероидов в живой природе. Синтезируются позвоночными и мн. моллюсками (С^30- и С^27- зоостерины, гл. представители – ланостерин и холестерин), растениями (С^30-, С^29- и С^28- фитостерины), дрожжами. Осн. биохимич. роль С. в природе состоит в их превращении в разл. стероидные биорегуляторы (половые и кортикоидные гормоны, витамины группы D, сапонины, экдизоны, антеридиол и т.п.) и в участии в образовании клеточных мембран. У высших животных С. содержатся в нервной ткани, печени (осн. орган синтеза С.), крови, клетках спермы, кожном жире и т.д. Образуя с высшими жирными к-тами сложные эфиры (стериды), С. действуют как их переносчики в организме. В растениях С. наиб. богаты пыльца и семена, особенно масличных культур. С. (холестерин, эргостерин, ситостерин) используют в химико-фармацевтич. пром-сти для получения стероидных гормонов и витамина D.