Кувшинковые

КУВШИ́НКОВЫЕ, нимфейные, порядок (Nymphaeales), и семейство (Nymphaeaceae) двудольных растений. Порядок К. происходит, вероятно, от одной из древних групп бессосудистых магнолиевых. Водные травы, О. ч. корневищные. Проводящие пучки в стебле рассеянные, как у однодольных. Сосуды отсутствуют. Цветки одиночные, б.ч. обоеполые, преим. спироциклические. В порядке 3 сем.: К., кабомбовые (Cabombaceae) и роголистниковые (Ceratophyllaceae). В сем. К. 6 родов (в т.ч. кувшинка, кубышка, виктория), ок. 60 (по др. данным, ок. 90) видов, почти повсеместно; в СССР – 7 видов. Многолетние (кроме эвриалы) травы. Для большинства К. характерна гетерофиллия: плавающие надводные и подводные листья. В тканях К. развиты воздухоносные полости, обеспечивающие газообмен и удерживающие листья на поверхности воды. Цветки правильные, обычно на длинной цветоножке с многочисл. лепестками; тычинки часто примитивного типа – лентовидные, с выраженным надсвязником. Опыляются К. преим. жуками. Плод – ягодообразная многолистовка. Обычно плоды созревают под водой, затем разрушаются, одетые слизью семена всплывают, а после очищения от слизи падают на дно. Размножение преим. вегетативное. Мн. виды – широко культивируемые водные декор. растения, семена и корневища нек-рых видов съедобны. См. рис. 2–6 в табл. 14.