Глутамин

ГЛУТАМИ́Н (сокр. Глн, Gln), L-γ-полуамид-L-глутаминовой к-ты, заменимая аминокислота. В составе белков и в свободном виде встречается в жидкостях и тканях всех живых организмов. Важнейшее соединение азотистого обмена, с помощью к-рого в организме переносятся аминогруппы. Участвует в биосинтезе триптофана (антраниловой к-ты), гистидина, пуринов, гексозаминов, рибофлавина, фолиевой к-ты и др. Служит (вместе с аспарагином) растворимым NH²-содержащим резервным соединением для синтеза белков у растений. Биосинтез Г. в организме приводит к связыванию (обезвреживанию) свободного аммиака; особую роль этот процесс играет в клетках мозга. См. формулу при ст. "Аминокислоты".