* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
65 ДИАБЕТ САХАРНЫЙ 66 ного питаться с о в с е м с к у д н о , м о ж н о быть еще смелее с у г л е в о д а м и . М о ж н о н а з н а ч а т ь питание сладкими ф р у к т а м и , к о т о р ы е в н о сят в обмен м а л о э н е р г и и , н о з а т о п р и я т н о освежают и в о м н о г и х с л у ч а я х п е р е н о с я т ся х о о о ш о ( я б л о к и , ягоды и д а ж е а р б у з в количестве до 1—Р/г Д допу стимы с в е р х того еще б у л ь о н и ч а й . — Г ол о д н а я д и е т а . У м е н ь ш а я количество фруктов и зелени в с е более и б о л е е , п р и х о дят к с о в с е м г о л о д н о й диете. В эти дни м о ж но давать б-ному б у л ь о н , к о ф е , ч а й , н е м н о г о к о н ь я к у и , если н у ж н о , н е м н о г о п а н т о п о н а или м о р ф и я . Н е следует н а с т а и в а т ь н а т о м , чтобы б-ной в эти дни не съедал н и л и с т к а салата или я б л о к а или о г у р ц а . Г о л о д н а я диета в течение двух-трех дней п е р е н о с и т с я очень х о р о ш о , и ж а л о б от б о л ь н ы х почти не в э т и н и О в о щ и с малым с о д е р ж а н и е м крахма ла, г о д н ы е д л я п р и м е н е н и я в о в о щн ы е дни и дни с т р о г о й диеты. Угле воды Кало рии Пищевые продукты Белки: Жиры Таблицы с о с т а в а пищевых продуктов (на 1 0 0 г). Продукты, богатые белком, годные для с т р о г о й диеты. Угле воды КалоpHHj ; I Капуста (различ I ные виды ее) . о,9—з,к:о Огурцы I 0,4 Салат i 1,0 I Шпинат 4,5 I • 1,9 Лук 4,9 &, Чеснок 1,4 I Редька Редис • 0,9 I Хрен 1,9 I Свекла i LI j Морковь I 3,1 Репа i 0,9 Г о р о х (лопаточка). 4,7 Б о б ы ( с в е ж . зеленые) 1,9 2,0—4,0 Грибы » сушеные . . 21—30 0,68 Томаты . . . . . . Фрукты, 2—0,5 0—5,0 19—23 0,1 0,8 6 0,4 2,5 19 6,8 3,7 91 0,06 95 21,6 0,01 111 22 0,07 35 7,1 0,09 18 3 2 0,21 64 13& 0,03 67 15 0,25 123 27 0,2i 41 8,7 0,31 65 10 0,11 ! 5,3 31 0—0,5 2,0—4,0 25—40 ,0—2,0 20—25 200—350& 0,11 3,3 18 ягоды. Угле воды Кало рии Белки Жиры Пищевые продукты ; Б е л к и Ж и р ы Мясо с ы р о е . . . . » вареное . . . » жареное . . . Телятина Свинина Ветчина Курица Судак Карп Селедка Лососина свежая . Сардины Икра Одно яйцо Один желток (сред ний вес 17 г) . . . Один белок (сред ний вес 28,1 а) . Творог свежий . Сыр голландский » швейцарский Ж и р ы, ! 19 24—35 23—31 19—29 14—29 24 18—22 18 13 19 20 23 27 6,1 2,6 3,3 16 42 24 0,41 11 4,2—26 0 3,5—10 — 0,3 3—6 5,8—33 0—0,3 34 — 1,4 0,5 0,2 0,6 7,9 — 15 — 12 —. 13 1,2 13 5,2 5,6 0,33 4,8 0,067 1 7,2 26 0,05 &0,19 4 11 3,4 192 331—199 144—236 150—180 145—372 387 168 SO 157 253 223 248 278 84 60 Яблоки . Груши . . Апельсины Абрикосы Виноград Персики . Лимоны . Клубника Малина . Слива . . Вишня . . Брусника . . . . . . . . . . . 0,37 0,35 0,70 0,8 0,6 0,66 0,63 1,0 1,1 0,7 0,8 0,6 Орехи, м и н д а л ь. 14 13 13,4 12,0 18,0 14,0 13,0 9,3 8,1 17,0 16,0 13,0 59 55 65 51 74 60 48 42 38 70 69 55 17 99 308 371 ~" ! Г" Пищевые продукты [ Б е л к и j Ж и р ы Угле воды Кало рии м а е л о, м о л о к о . Угле воды Кало рии Миндаль . Орехи . . 15,0 12,0 Вино, 48,0 53,0 пиво. Сахар 11,0 11,0 558 587 | Пищевые продукты Белки Жиры j Масло коровье . . j Растит, м а с л о . . . 1 Молоко I Свиное с а л о . . . . j Сметана j Костный мозг . . . Продукты, 0,6 3,2 — 0,09 3,9 2,8 82 95,9 3,7 24—10 90 22 84 гл. 0,5 4,5 3—4,8 2,8 — — 760 832 68 129—244 891 230 796 угле В и н а и пиво J Алкоголь Б е л о е вино : К р а с н о е вино . . . . j Портвейн ! Шампанское . . . . Пиво & 0,2 0,1—0,2 6,0—6,0 0,5—11,0 3,0—5,0 7,0—8,0 8,0 17,0 10,0 4,0—5,0 с о д е р ж а щ и е в о д ы. обр. I Пищевые продукты Белки ЖЩ>ы Углев о д ы Калор и и Белый хлеб . . . Черный » . . . Мука пшеничная » ржаная . . Рис Гречиха Картофельная мука Овсяная крупа . Бобы сухие . . . Горох сухой . . . Картофель . . . . М а к а р о н ы , верми шель в с у х о м виде 5—6 1,7 9,1 7,2 6,3 8,1 0,6 10 20 22 1,6 0,4—0,5 4S—56 0,6 4S 0^77 72 70 0,8 76 0,48 68 1,3 78 0,02 64 5,3 56 0,86 54 0,75 20 0,14 0,4 250 218 338 321 338 322 316 356 325 324 91 336 п р и х о д и т с я с л ы ш а т ь . Выделение с а х а р а с о к р а щ а е т с я сильнейшим о б р а з о м или п р е к р а щается вовсе. Американская школа ( A l l e n ) с о в е т о в а л а н а ч и н а т ь лечение Д . с н е с к о л ь к и х голодных дней. Х о т я такое начало очень действительно и в е с ь м а с о к р а щ а е т л е ч . п е р и о д , н о б о л ь ш и н с т в о в р а ч е й предпочитает вводить голодные дни не с р а з у , а л и ш ь п о сле п о с т е п е н н о й п о д г о т о в к и лечением д р у г о й диетой. Г о л о д н ы е дни у м е н ь ш а ю т в е с б о л ь н о г о н а 1 — 2 кг, н о д у р н ы х последствий после себя не оставляют. П р и м е н е н и е и н с у л и н а д л я ле ч е н и я Д . с . Открытие и н с у л и н а в н е с л о в дело л е ч е н и я Д . з н а ч и т е л ь н о е у с о в е р ш е н ствование. К а к н а количество с а х а р а к р о в и Б . М. Э. т. I X .