* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

325 МУТАЦИЯ 326 условий и учета всех технических и эконо­ мических сторон дела были правильно ре­ шены вопросы по выбору места для станции, по выбору системы печей, системы надзора и утилизации пара, шлаков и содержащихся в мусоре ценностей.—Основные положения для постройки мусоросжигательных стан­ ций выработаны специальной комиссией при Постоянном бюро водопроводных и санитарно-технических съездов и опубликованы в трудах X I V съезда. Лит.: Б у р ч е Ф . , Современное состояние мусоросжигания з а границей и в СССР, Т р у д ы 3-го Т е п л о т е х н и ч . с ъ е з д а , т . I I I , в ы п . 2, M . , 1927; о н ж е, Основные п о л о ж е н и я п о п р о е к т и р о в а н и ю и у с т р о й ­ ству к о м м у н , м у с о р о с ж и г а т е л ь н ы х с т а н ц и й , Тру­ ды 2 - г о ( 1 4 - г о ) В с е с о ю з н . в о д о п р . и с а н . - т е х н . с ъ е з д а в 1927 г . , в ы п у с к 5, M . , 1930; Г о р б о в В . , М у с о р о ­ с ж и г а н и е в М о с к в е , Г и г . и э п и д . , 1926, № 9; К о л ыч е в А . , Мусоросжигание в Москве, К о м м у н , х о з . , 1928, № 34; Л е в и н с о н Я . , С ж и г а н и е т в е р д ы х о т б р о с о в , Л . , 1927. С м . т а к ж е л и т е р а т у р у к с т а т ь е Мусор. едких щелочей)—моментально. Дисахариды, у которых оба гликозидных гидроксила уча­ ствуют в образовании связи меяоду остатка­ ми моноз (тростниковый сахар), не показы­ вают М. Монозы, у которых водород гликозидного гидроксила замещен, обладают более устойчивой конфигурацией, чем сво­ бодные сахара, и могут не показывать явле­ ния М. При гидролизе дисахарида или гликозида происходит освобождение гликози­ дных гидроксилов, и наблюдается М., что по­ зволяет установить характер связи и конфи­ гурацию моноз, если одновременно с наб­ людением М. контролировать ход гидро­ лиза каким-либо не зависящим от оптиче­ ских свойств способом (напр. определяя вос­ становительную способность титрованием). Лит.: 1925. P r i n g s h e i m Н . , Zuckerchemie, L p z . , Л . Броуде. МУТАРОТАЦИЯ (мультиротация, биротация), явление, заключающееся в том, что свежеприготовленный раствор вещества по­ казывает иное удельное вращение, чем раст­ вор, нек-рое время постоявший. М. наблю­ дается у Сахаров, обладающих свободной карбонильной группой,т. е. у всех моноз(см.) и у дисахаридов (см.), построенных по ти­ пу моногликозидной связи. М. обусловлена существованием у таких Сахаров двух изо­ мерных форм (а и р) в связи с присутствием в их циклической форме асимметрического атома С, обозначенного* н—с-он н—с—он но—с—н I н—с—он н-