* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Таблицы 147 Таблице 6 Содержание витаминов в овощах и ягодах Название пред унта Число б и о ­ л о г , единиц витя м и и а G на 1 к г продукта Количество продукта в г» соответст­ вующее 20 единицам Капуста сырая Капуста сушеная Капуста квашеная, рубленая, пролежавшая зиму Картофель вареный в воде дочротовности, н е л е ж а , ыи Картофель вареный в воде д о г о т о в н о с т и , в о 2-к. половину сезона, лежалый . . . . Картофель с у ш е н ы й -..-.· . . . . . Свёкла лежалая . . Свёкла нележалая Морковь сырая, нележалая Морковь сырая, лежалая Морковь вареная, нележалая Томаты равные Морковь вареная, лежалая Томаты зеленые, соленые Огурцы свежие ( с к о ж у р о й ) Огурцы соленые Л у к репчатый Л у к репчатый сушеный Л у к зеленый Л у к зеленый с у ш е в ы й Шпинат консервированный, в банках . . . Щавель свежий Щавель консервированный, в банках . . . . Редиска разная Брк ква белая Чеснок лежалый Ревень, черешок сырой Черная смородина с в е ж а я Сок черной смородины, к OHce , ви ованный сернистой кислотой и пастеризованный после о с в о б о ж д е н и я о т нее Черная смородина с у ш е н а я Черная смородина— сироп ив сушены к i 330 60 Н е содержит 23 300 870 60 150 130 Н е содержит 16 1250 66 300 60 333 30 666 40 500 330-660 . 30-60 25 800 Не содержат 80 I 250 Не содержат 40 I 500 Н е содержит 165 Ί 120 Н е содержит 100 200 125 160 100 200 100-150 130-200 400 50 Следы 70 290 500 13 330 100 60 200 А р б у з (мякоть) Клюква нележалая Клюква, пролежавшая аиму Клюква с у х а я · . . · . · . . · . Клк квенвый экстракт Р о и » , п р о р о с ш а я (4-е сутки) Рябина. *ГОД Не содержит 220 90 80-160 20-125 Следы Н е содержит Н е содержит 200 100 50 более 400