* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

1079 К Р У П Н Ы Й РОГАТЫЙ СКОТЪ — К Р У П Я Н О Е ПРОИЗВОДСТВО разеортпровапный по величин*, освобождается отъ> оболочекъ ( о б д и р а е т с я , л у щ п т с я ) н а лущплъ-. помъ постав*, зат*мъ округляется па крупяномъ постав» п, наконецъ, полируется на полпровадь-, вомъ постав*, пмтющемъ ц*лью прпдать круп*. б*лпзну п блескъ. Вместо трехъ вышеупомяну-, тыхъ поставовъ, можво употреблять только два,! изъ которыхъ одпнъ лущить и въ тоже врем» округляетъ зерна, а другой полпруетъ пхъ. При такой сокращенной комбпнащ'п получается пъ-' сколько мспышй выходъ крупы, чъмъ прп трехъ. постапахъ. i Для получешя мелкпхъ сортовъ перловой крупы ячмень поел* лущешя, но еще до поступлен1я въ. крупяной поставь, раздробляется вь особомъ дро-; б п л ь н о м ъ п о с т а в * ва т*мъ бол*е мелшя час-' тпцы,ч*мъ мельче требуется готовая крупа. Дроб-. лепЁе ячмепя ппогда провзводвтея па обыкновен-. ныхъ жерповахъ съ крупною нас*чкою, раэставлевпыхъ далеко другъ отъ друга, какъ это двлается. прп драныхъ пом'олахъ пшенпцы на жерновыхъ для улучшешя этой породы приливалась въ 1830 г., теперь же скотъ улучшается въ себ*. Масть б*лая я бЪлопалевая. Ростъ большой, в*съ коровъ 30¬ 35 пудовъ. Способность къ откорму п скороспе­ лость отлпчныя; мясо нужное п сочное. Быки очень хороши для работы. У насъ Э. К. БродскШ съ большпмъ успъхомъ воспользовался быками шароле для улучшешя c t p a r o степного скота. Н а рпсунк* Gl-мъ представленъ откормленный молодой волъ такъ называемой ш а р о л е - у к р а и н с к о й п о р о д ы . СО. Корова шаролезской породы. LJ 1. Спто для крупы. мсльнпцахъ; но этотъ способъ очень пеэкономпченъ,. всл*дств1е образовашя большаго колвчества мукп, составляющей потерю пропзводства, такъ какъ Литература. L y d t i n und W e r n e r , Das deulsche эта мука годится только ва кормъ скоту. По этой R i n d , B e r l i n , 1901. - G r o t e n f c l t , L'agriculture en же прпчпн* веэкономпченъ и способъ получешя Finlando. I 9 0 0 . - A d a m e t z , D i e Abstammung unse- мелкпхъ сортовъ крупъ, заключаюпп'йся вътомъ, res Hausrindes. 1 8 9 9 . - H a u s m a n , Cattle. 1 8 9 7 - что зерна обрабатываются (округляются) долго въ К у л е ш о в ъ , Крупный рогатый скотъ, 1 8 9 7 . - W a l - одномъ крупяномъ постав* плп последовательно въ l a c e , F a r m L i v e s t o c k , 1 8 8 9 . - W i l c k c n s , Ency- в*сколькв'хъ крупяныхъ поставахь. klopadia (Koch), B . • V I I I . - W i l k c n s , Die RindcrЛущильный, крупяной, полпровальвый п дро­ Rassen Mittcl-Europa's. 187G. - L e h n e r t Rasse бильный постава будутъ описаны въ стать* «Кру­ unserer Rinder 1 8 9 6 - x V e r n e r , Rinderzucbt,1892.- пяные постава». Нзъ прочпхъ машпнъ, специально К р ю к о в ъ , Норвспя п Дашя, 1899. - S a n s o n . употреблясмыхъ въ крупявомъ производств*, можно Trait6 de Zootcchnie, 1888, t . I V . - A l l e n , History указать зд*сь только на плоское к а ч а ю щ е е с я of the Short-horn cattle. 1883.-Роде, Крупный р о ­ с п т о , служащее для сортпровашя крупы по вели­ гатый скотъ, 1 8 8 5 . - S t c u e r t , Die Rinderhaltung, чин*, а также для отсьвашя шелухп, оболочекъ, 1895. - R t l t i m c y e r , Natflrliche Geschichtc des мукп, м*сяткя п крупкп отъ зеренъ поел* лущешя, R i n d e s . - B a r a n s k i , D i e vorgeschichtliche Zcit der округлешя п полпровашя пхъ. На рпсунк* 1-мъ Haustiercultur, 1897.-Брэмъ, Жпзпь жпвотныхъ, изображено одно пзъ такпхъ ептъ. Продуктъ р а с ­ т. I l l , 1 8 9 3 . - K u l e s c h o w , Die Schitdcl-Eigen- пределяется по ткапп пптающпмъ валикомь. Главtflmlichkeiten der roten KalmOckischen Rinder-Rasse, вая рама, въ которую укладываются евта разлпч­ въ Bulletin S. J , N . de Moscou. 1888. ныхъ померовъ, поддерживается стоячпмп пружи­ нами п приводится въ качатсльвос двпжеше" по­ П. Кулехповъ. средствомъ кол*пчатаго валвка и шатуна, распоК р у п я н о е п р о и з в о д с т в о обппмаетъ собою, глазнъйше, прпготовлеше крупы перловой, ложеппыхъ подъ этою рамою. Чпсло двойвыхъ качашй рамы-360 въ мпнуту. Ширина всего станка просяпой, гречневой, мавпой п рпсовой. I . Производство перловой хрупы. Ячмевь, очи­ сита 1000-1100 мм., длнва 2.500-2.700 мм., а вы­ щенный отъ печпетотъ и ростороняихъ зеренъ п сота - 2.000 мм. Расходуемая работа - около- '/« 6 1 . Шароле-украпнсшй волъ.