* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

879 2 КРАХМАЛЬНО-ПАТОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО вео сковъ крахмала въ 2 У - 3 кпло), лпбо плосшя, прямоугольный ( 1 2 x 2 1 х 10 сант., для кусковъ въ 6 кпло). Можно также соединять пъеколько такпхъ отдвленШ по 6 формъ каждое (З'/i метр. длпны)въ одну батарею. Прп обезвожнвающпхъ батарсяхъ большаго размера (рпс. 73-Я) крахмальная кашппа, приготовленная въ чан* съ мешалкой, наливается въ распределительную воронку, движущуюся по подвесному рельсовому пути, и пзъ нея уже выгру­ жается възаготовлеввыя обезвожпвающи'я формы. Компрессоры, служапие для получешя сжатаго воз­ духа, въ крупномъ производстве приводятся въ действий мехаппческщвъ маломъжс пропзводстветакже ручнымъ способомъ, для того чтобы крах­ малъ можпо было обезвожввать п тогда, когда ма­ шина нс дввжется. Продолжвтелькость обезвожпва­ шя равна, для кубиковъ, 8-12мпвутамъ; аппаратъ съ шестью кубпчеекпмп формами доставляетъ въ после предварвтельваго удалешя пзъ нпхъ еще некоторая количества воды прп помощи порпстыхъ каиней. Камнп этп должны быть часто обжи­ гаемы, ппачс онп перестаютъ впитывать воду п плеснеютъ. Еслп нужно прибавить къ крахмалу синей краски (улырамарпиъ, пндпгокармлкъ) для маскирования слегка желтоватаго его оттевка, то это производвтея еще до обезвоживания очищен­ н а я крахмала. Куски крахмала подвергаются сначала предварвтельному высушиванию прп более нпзкой температуре-около 37° С. Прп этомъ онп покрыва­ ются 'нечпетымъ слоемъ толщиною около с. мм., легко отделяющимся; онъ образуется содер­ жащимися еще въ крахмале пезпачптельпымп остатками клейковпны и другпхъ растворпмыхъ веществъ, которыя по Mt.pe испарения водыдостпгаютъповерхностп кусковъп тамъ засыхаютъ.Слой Уланда. . 73. Обсзвожввающая баттарея. 10 часовъ 260-360 кубнковъ, чтб отвечаете 750¬ 1.000 кплограммамъ сухого продажпаго крахмала. Прп аппаратахъ съ плоекпмп формами произ­ водительность одпого батарейная отделешя не­ сколько больше. Плосшя формы применяются на фабрпкахъ, пропзводящпхъ лучистый плп кусочечный крахмалъ; крахмалъ же, получаемый изъ кубпчеекпхъ формъ, поступаетъ въ'продажу г,ъ впде прямоугольпыхъ кусковъ, упаковываеныхъ въ картонныя коробкп. Для обезвоживания ппзшпхъ сортовъ крахмала применяются центрофугп, а также п фпльтръпрессы. Более старый способъ обезвожпвавйя вс*хъ сортовъ крахмала, применяемый па меньшпхъ заводахъ, состоптъ въ томъ, что крахмалъ въ впде молока въ 23° Б. наливается въ деревян­ ные дырчатые ящики; ящпкп этп делаются дли­ ной въ 1,S метр., а шврнной п высотой по 0,3 метр., и выложены ввутрп фильтрующей тканью. Спустя 12-24 часовъ вода настолько стсчетъ, что яидпкн можпо опрокппуть на покрытую полотпомъ доску, на которой крахмалъ режутъва более мелше куекп. Куски эти поступаютъ въ сушилкп плп прямо, плп этотъ передъ окончательнымъ высушввани'емъ кус­ ковъ долженъ быть удаленъ въ фуявзнномъ крах­ мале соскаблпЕашемъ прп помощп ножа, а въ прямоуяльныхъ кускахъ-посредствомъ улавдевской скоблильной маиЬпны (рис. 74-й). Прпборъ этотъ со­ стоптъ пзъ к р е п к а я стола, на которомъ расположенъ горизонтальный валъ, несущий на себе к р у п съ пожамп. Кругъ, съ раднально расположенными иа вемъ вожами, о'круженъ предохранптельпымъ и;ожухомъ, а предъ нпмъ двигаются салазки съ дощеч­ кой, на которой разложены куекп крахмала. Пред­ назначенный для оскаблпвав1я кусокъ крахмала кладется на салазки п посредствомъ рычага пододввгается къ кругу съ кожами, прпчемъ приде­ ланная щека препятствуете соприкосновению салазокъ съ ножевымъ кругомъ. Толщину снимаемая слоя можно регулировать; совершенно кубпчеше куекп получаются прп самомъ незначительном* количестве оскребковъ. Соскобленный крахмалъ си;опляется въ нижней частп кожуха. Простая оскабливающая машина вырабатываете въ часъ 120 кусковъ,а двойная 240. Прп совершенномъ высушпваш'п очень боль-