* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

1279 СУШКА ШТОЫШ1. 12.4) Въ верхней части аппарата гъ наружной сто­ роны цилиндров» в» ним» прижимаются ноже­ вые скребен СТ, которые счищают» сь поверх­ ности цилиндров» не отставши! сами хлоиьл картофеля и цилиндры снопа при дальнейшем), вращенш обмазываются свежей иоршои карто­ фельной никого. Под» цилиндрами ВВ имеется ящикъ для lipieMH готового продукта И ВЪ ИСК» безконечнын виить. удаляющий картофельный хлопья к» месту нхъ упаковки или хриненш п нь тоже время способ­ ствующий их» иямельчешю. На рис. 10 у пасе изображен» аппарать енстекы „Tatosin", но нь настоящее время известная фирма Паукша стро­ ит» такого рода аппараты более усо­ вершенствованные. Усовершенствоваш'е Паукша состоит» в» томъ, что ящик», куда падаеть готовый про­ дукт» почти совершенно въ плотную закрываете все пространство подъ Сушилка Петри и Гехкиига. цилиндрами и соедипяется сь особым» эксгауеторомъ, высасывающей» пзъ пего насыщепный водяными парами воздух». проволочные ковши, то и здесь картофель все Делается это затемъ, чтобы картофельныя время подхватывается ими, перемешивается, а хлопья, обладающая значительною гигроскопич­ вместе съ темъ пепрерывно подвигается ио ностью, охлаждаясь вь насыщенном» водяными дну чехла къ противоположному концу аппа­ парами воздухе, не поглощали пхъ. Кроме того, рата. Движете это, благодаря соответственно­ Паукшъ строить еще аппараты комбинпрованму расположению ковшей, совершается въ на­ наго действия, въ которыхъ высунтпваше уси­ правлении обратпомъ таковому въ самомъ ба­ ливается темъ, что кроме перёгретаго пара, рабане, такъ что при окончатп его сухой кар­ пускаеиаго внутрь цилиндров», съ наружи под» тофеле выходить на томъ же самомъ конце этн цилиндры черезъ ящикъ для готов'аго про­ аппарата, на которомъ онъ п поступил» въ не­ дукта пропускается токъ нагретаго воздуха го сырымъ, по только изъ другого." ниже лежа(около 200°), который въ значительной степени щаго отверспя. Въ пространстве между пехломъ ускоряете высушпваше продукта. Необходимый и барабаномъ поддерживается температура око­ 1Ч)ряч1Й воздухъ обыкновенно получается пзъ ло 100°, вполне достаточная, чтобы уменьшить содержате влажности въ картофель до нормы въ 11—12%. По выход* изъ аппарата карто­ фель попадаетъ на бесконечный впить д. кото­ рымъ и передается въ охлаждающий цилиндре, а оттуда прямо къ месту хранетя готового продукта или ке месту упаковки и нагрузки его. плотен д о с м ш ш а ш о . въ т е ч е т е которого % илаа.иооги в ъ готововъ продукта понижается съ ВО до 11—12. О к о н ч и т , д в и ж е т е внутри б а р а б а н а , картофель п о ш и п е т ь нъ пространство между наружной с т е н к о й этого последняго н чехлом» К, нагреваемое теплотой, исходящей ВЗЪ сгЬнокъ самаго барабана. Т а к ь к а к е н а внешнем окружнос ти б а р а б а н а т а к е же. к а к е н на внутренней, находятся многочисленные Переходим» теперь къ аппаратам» для прнговлетя картоф. „хлопьевъ" пзъ варепнаго кар­ тофеля. Аннараты все эти вальцевой системы. Предварительно сваренный картофель подастся въ npieMHHu ковгпъ Л сушилки (рнс. 10), въ низу котораго имеются вальцы се пальцами для его'размельчения п особый приборе ве виде помещенных» на эластическихъ держалкахъ роликов», подаюпи'й измельченный картофель къ помещеннымъ подъ коагпомъ полымь чугунпым» цилиндрам» ВВ болынаго Д1'амстра и на­ мазывающий его на нхъ поверхность ровным» и топким» слоемъ. Полые цилиндры должны 1'пс. 10. Стшилка „Татозпнъ". бить особеппо прочны и потому дЬлаюгся нзъ особаго сорта чтгупа и снабжаются в» середи­ не ребрами и распорками, въ тоже время уве­ особой камеры, помещаемой въ передней ды­ личивающими внутреннюю поверхность пагре- мовой камере локомобиля. На его нагревашо ва. Внутрь цилиндров» проводится паръ подъ такимъ образомъ совершенно не тратится лиш­ 4—7 атм. давлешя, пагренлюпий паружнхю по­ нее топливо. Протягивается изь этой камеры верхность цилиндров» приблизительно до 150'. воздух» ткмь эксгауеторомъ. о котором» мы Картофельная кашица, намазанпая пацнлпндры только что упоминали. ЛВ, прпмедлепно.ч» (6—8 оборотовъ въкннттт) Вальцовыл сушилки строятся чрезвычайно нхъ вращенш. сдавливается пъ промежтткЬ'мёал ч ы » жду цилиндрами, составляющем» всего i—2 мм., р з и н х величин», на производительность въ очень тонки! плотно пристающий къ поверх­ от» 100 до 1200 пент. сыраго картофеля въ ности цилиндра сдой, весьма быстро, во время суткп. One не требуют» особыхъ построекъ и % оборота цилиндров», успевающий высохнуть. приобретаются въ совершенно готовомъ къ ра­ боте виде.