* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

На японской тарелке лежит сразу множество различных продуктов — палочки позволяют взять каждый из них отдельно и обмакнуть в понравившийся соус. ßïîíñêàÿ êóõíÿ пония — государство островное, поэтому основа ее национальной кухни — это, конечно же, морепродукты. При приготовлении блюд широко используются различные рыбы, моллюски, осьминоги, водоросли. Самое известное блюдо японской кухни — это суши (суси). Суши — это плотно спрессованные пласты из риса с добавлением сырой рыбы, осьминогов, кальмаров и т. д. Суши принято есть с соевым соусом, острой зеленой горчицей вассаби и лепестками имбиря, который помогает очистить рот после того, как блюдо съедено. Японцы, как и китайцы, вместо ложек и вилок используют две деревянные палочки, для того чтобы взять еду с тарелки. Другие традиционные японские блюда — лапша удон, творог тофу и рис. Палочки берут в правую руку большим, средним и указательным пальцами и зажимают определенным образом. 166