* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
Основные правила застольного этикета во всех странах примерно одинаковы и мало отличаются друг от друга. Садиться следует так, чтобы не мешать другим. Во время еды стараться сидеть за столом прямо, не далеко и не слишком близко от стола, не наклоняться очень низ ко над тарелкой, не наваливаться грудью на стол и не класть на него локти (что всем известно с детства). Си¬ деть надо так, чтобы не причинять беспокойства сосе¬ дям, не разваливаться, не ковырять вилкой в зубах. Ноги надлежит держать возле стула, а не протягивать их под столом, доставая ноги сидящего напротив сотрапезника. Нельзя барабанить по столу, слишком громко разговари¬ вать, перекрикивая всех остальных. Если рядом женщина, надо помочь ей сесть, выдви нув стул, и только после этого сесть самому. Причем пер¬ вой за стол садится хозяйка, затем остальные женщины и лишь потом мужчины. Мужчина, сидящий рядом с женщиной, становится ее кавалером и должен внимательно следить, чтобы она ни в чем не нуждалась, стараясь предупредить ее жела¬ ния, если это возможно. За праздничным столом нельзя придирчиво рассма¬ тривать чистоту тарелок или вилок. Однажды я наблю¬ дала, к а к хозяйка подала чашки для кофе, достав их из серванта, а гостья, ее подруга, взяла и протерла чашку салфеткой. Больше в этом доме эту подругу я не видела. Если посуда вам кажется недостаточно чистой, что же, придется потерпеть, хотя одного мутного фужера обыч¬ но бывает достаточно, чтобы больше к этой хозяйке в гости не приходить. Как поступить с незнакомым блюдом? Проще всего посмотреть, что и как делают окружающие, особенно хо¬ зяева. Этикет не запрещает спросить: «Что это? Из чего приготовлено?» Например, первый космонавт планеты Ю.А. Гагарин, не нарушив правил этикета, спросил у ан¬ глийской королевы: «Как полагается есть это блюдо?» Если вы все-таки допустили оплошность, не делайте из этого трагедии — небольшие огрехи простительны. (Както в Таджикистане у меня никак не получалось есть плов руками. Мне дали вилку, и дело пошло на лад.) 419
