* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

В АРЕНЬЯ ставьте таз на средний огонь, доведите содержимое до кипения и варите 20 минут. Горячее варенье разлейте по стерилизованным, хорошо прогретым банкам. Закатайте их металлическими лакированными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения. Джем Дже м из м алин ы малины ( 1 - й в ар и а н т ) ва риа нт) Ингредиенты: 1 кг малины, 1 кг сахара, 430 мл воды. Сварите сахарный сироп и погрузите в него подготовленные ягоды. Уваривайте джем до готовности, не снимая с огня. Разлейте в кипящем виде по стерилизованным, хорошо прогретым банкам. Закатайте их герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения. Джем Дже м из м алин ы малины ( 2 - й в ар и а н т ) ва риа нт) Ингредиенты: 1 кг малины, 1 кг сахара, 150 мл воды, 1 г лимонной кислоты. Выложите малину в таз, налейте воду и варите 5—7 минут с момента закипания. — 271 —