* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

В АРЕНЬЯ дину в таз и слегка раздавите ее деревянной ложкой, добавьте сахар (500 г) и воду. Массу хорошо перемешайте, поставьте на слабый огонь и варите при постоянном помешивании 15 минут с момента закипания. Снимите смесь с огня и выдерживайте в течение 5 часов. Снова поставьте массу на слабый огонь и уваривайте джем до готовности. Разлейте продукт в горячем виде по чистым, хорошо прогретым банкам и накройте металлическими лакированными крышками. Закатайте банки и, не переворачивая, оставьте до полного охлаждения. Чер ная смородина, Черн ая сморо дина , протертая сахаром про те ртая с с ахаром Ингредиенты: 1 кг смородины, 2 кг сахара. Промытую, очищенную от веточек смородину перебрать, пропустить через мясорубку, смешать с сахаром, уложить в стерилизованные банки и закатать. Повидло По видло из см ор один ы смородин Ингредиенты: 1,5 кг черной смородины, 1 кг сахара. Подготовленные ягоды выложите в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в течение 4—5 минут. Протрите массу через сито с помощью деревянной ложки или лопатки. — 235 —