* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

С ОКИ И КОМПОТЫ Компот Комп от из яб лок яблок Ингредиенты: 1 кг яблок, 1 л воды, 300 г сахара. Отобрать доброкачественные яблоки, помыть их в холодной воде и вынуть сердцевины. Крупные яблоки можно нарезать половинками или дольками. Подготовленные плоды сложить в чистые банки. Очищенные и нарезанные яблоки быстро темнеют, поэтому желательно, чтобы сироп был готов к тому времени, когда яблоки будут заложены в банки. Сироп готовится следующим образом: в кастрюлю налить воду и высыпать туда сахар, довести до кипения. Яблоки залить горячим сиропом, через 5 минут слить его обратно в кастрюлю, где он кипятился, и снова вскипятить. Снова залить сиропом яблоки, закатать банки крышками, перевернуть их вверх дном и оставить до остывания. Когда компот остынет, банки поставить в прохладное сухое помещение для хранения. Компот Комп от из яб лок яблок в собстве нн ом соку со бственном Ингредиенты: 1 кг яблок, 1 л яблочного сока. Отобранные и помытые яблоки, нарезанные дольками или в целом виде, опустить на 2—3 минуты в кипящую воду, затем охладить в холодной воде и уложить в подготовленные банки. — 193 —