* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Ф РУКТЫ И ЯГОДЫ Пастила из м алины малины ( 2 - й в ар и а н т ) ва риа нт) Ингредиенты: 1 кг малины, 500 г сахара, 100 г сахарной пудры. Малину выложите в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте в духовку на 40—50 минут. Горячие ягоды протрите через сито с помощью деревянной лопатки. Полученное пюре смешайте с сахаром и поставьте на слабый огонь. Уваривайте до густоты желе. Горячую пастилу разлейте по подготовленным фигурным формочкам, смоченным водой, или выложите ее на противень, выстланный пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. Пастилу сушите в духовке при температуре 75 °С. Нарежьте готовый продукт кусочками, обваляйте в сахарной пудре и разложите по сухим прокипяченным банкам, закрыв их пергаментной бумагой. Пастила из м алины малины ( 3 - й в ар и а н т ) ва риа нт) Ингредиенты: 1 кг малины, 500 г сахара, 100 г сахарной пудры. Малину выложите в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте в духовку на 40—50 минут. Горячие ягоды откиньте на сито или дуршлаг, дайте стечь соку. Оставшуюся ягодную массу протрите через сито. — 183 —