* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

КОНСЕРВИРОВАНИЕ Смородина, протертая См ородина, протерт ая в сахарном сир опе сиропе Ингредиенты: 1 кг черной смородины, 1,2 кг сахара, 300 мл воды. Подготовленные ягоды пропустите через мясорубку. Приготовьте сахарный сироп, прогревая его до полного растворения сахара. Горячий сироп процедите через 3—4 слоя марли. Доведите его до кипения и залейте им массу из смородины. Все тщательно перемешайте и разложите готовый продукт по стеклянным стерилизованным банкам, наполняя их доверху. Накройте каждую банку кружком из пергаментной бумаги, смоченным спиртом, и закатайте герметичной металлической крышкой. Храните консервы в прохладном месте. Смородина, протертая сахаром Смор оди на, про терт ая с сахаро м Ингредиенты: 1 кг черной смородины, 2 кг сахара. Подготовленные ягоды черной смородины пропустите через мясорубку. Положите сахар и тщательно перемешайте. Оставьте массу при комнатной температуре на 4—5 часов и периодически перемешивайте ее, чтобы весь сахар растворился. Разложите смородину по стеклянным стерилизованным банкам и накройте пергаментной бумагой. Храните эту заготовку в прохладном месте. — 174 —