* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Ф РУКТЫ И ЯГОДЫ Пюре из смо родины и малины смородины ма лины Ингредиенты: 1 кг смородины, 200 г сахара, 200 г малинового пюре. Тщательно помыть смородину, обсушить, оборвать ягоды с веточек и пропустить через мясорубку с насадкой для отделения кожицы и семян. В полученную массу добавить сахар и пюре из малины, хорошо перемешать и разложить по банкам. Стерилизовать в течение 20 минут и закатать. Конфитюр Кон ф итюр из см ородины смородины Ингредиенты: 1 кг смородины, 1 кг сахара, 200 мл воды, 10 г лимонной кислоты, цедра 1 лимона. Промытые в проточной воде ягоды слегка обсушить, опустить в кипящий сахарный сироп, довести до кипения, снять с огня и через несколько часов доварить до необходимой густоты. Перед окончанием варки в конфитюр добавить лимонную кислоту и цедру. Кипящий конфитюр положить в стерилизованные банки, закатать и банки перевернуть. Смородина С мор оди на в сладком ма ри над е маринаде Ингредиенты: 1 кг смородины, 5 мл столового уксуса, 300 г сахара, 2—3 бутона гвоздики, молотая корица на кончике ножа. — 169 —