гастрономическая наука
Гастрономия — поварское искусство
Гастроном — тонкий едок, знаток в еде, лакомый обжора
Ср. Есть так, как (у него)... это dernier mot... гастрономической науки.
Маркевич. Перелом. 4, 7.
Ср. Gastronome (γαστήρ, желудок — νέμειν, кормить стадо) — знаток в еде.
См. "гурман".
Большой толково-фразеологический словарь Михельсона
Русская мысль и речь: свое и чужое. Опыт русской фразеологии. Сборник образных слов и иносказаний