"свекла", диал., севск. (Преобр. II, 256). Этимологически тождественно слову свёкла. Начальное ц- можно было бы объяснить воздействием слова цвет и т. д., если бы этой формы не было в зап.-слав; чеш. cvikla, польск. ćwikɫa; ср. также сербохорв. цвѐкла. Источник – в греч. σεῦκλον (см. свёкла).
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
Сравнительный этимологический словарь русского языка
Ботанический словарь
Словарь русско-сербский
Корнеслов русского языка, сравненного со всеми главнейшими славянскими наречиями и с двадцатью четырьмя иностранными языками
Этимологический словарь русского языка
Краткий словарь шести славянских языков