* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

2. Полученную массу переложите в эмалированную посуду, доведите до кипения и снимите пену. 3. Когда пена перестанет образовываться, перелейте сок в подогретые литровые банки, накройте прокипяченными крышками, стерилизуйте на водяной бане в течение 15 минут и закатайте. Томатное пюре Томаты - 10 кг 1. Томаты обдайте кипятком, снимите кожицу, разрежьте мякоть на части, положите в эмалированную кастрюлю, поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и варите в течение 20 минут - до тех пор, пока масса не станет однородной. 2. Полученную массу протрите через мет алли-ческое сит о, прогревайте при пост оянном помешивании в течение 10 минут, разложите в горячем виде по полулитровым банкам, стерилизуйте на водяной бане в течение 25 минут и закатайте. Кетчуп по-болгарски Томаты - 1 кг, сладкий перец - 500 г, растительное масло - 50 мл, чеснок -5 зубчиков, лавровый лист - 2 штуки, зелень петрушки и укропа по вкусу, черный молотый перец и соль по вкусу 493