* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

4. Банки закатайте, опустите вниз горлышком и остудите. Лечо с кабачками Томаты - 2 кг, кабачки - 1,5 кг, сладкий перец - 1,5 кг, растительное масло - 200 мл, сахар - 100 г, 9%-ный уксус -100 мл, соль - 2 столовые ложки 1. Кабачки помойте и нарежьте кубиками. 2. У перца удалите плодоножки и семена, мякоть нарежьте тонкой соломкой. 3. Томаты помойте, пропустите через мясорубку, переложите в эмалированную посуду, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. В этот момент добавьте кабачки и сладкий перец. 4. Через несколько минут влейте растительное масло, положите сахар и соль и варите еще 15 минут. Непосредственно перед окончанием приготовления добавьте уксус. 5. Лечо выложите в банки, закатайте крышками, переверните вниз горлышком и остудите. Томатный сок Томаты - 5 кг 1. Томаты помойте и пропустите вместе с кожицей через мясорубку со специальной насадкой для отжима сока. 492