* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

банки, закатайте их прокипяченными металлическими крышками и остудите. Сок из шиповника с мякотью Шиповник - 1 кг, сахар - 400 г, вода - 600 мл 1. Шиповник помойте, удалите семена, мякоть положите в эмалированную кастрюлю, залейте 200 мл воды, нагрейте на медленном огне до 70 °С и протрите через металлическое сито. 2. Сахар насыпьте в отдельную посуду, залейте оставшейся водой, доведите до кипения и процедите через сложенную в несколько слоев марлю. 3. Пюре из шиповника залейте кипящим сахарным сиропом и нагрейте до 60 °С при постоянном помешивании. 4. Горячий сок перелейте в полулитровые, заранее подогретые банки, накройте их прокипяченными металлическими крышками, пастеризуйте в течение 20 минут при температуре 95 °С и закатайте. Варенье из шиповника Шиповник - 2 кг, сахар - 3 кг, вода - 1,2 л 1. Шиповник переберите, помойте, разрежьте на 2 части, удалите семена, а мякоть бланшируйте в течение 10 минут в кипящей воде. 395