* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Виноград в собственном соку Виноград - 2 кг, виноградный сок - 2 л, сахар - 200 г 1. Ягоды винограда переберите, тщательно помойте и уложите в литровые банки. 2. В эмалированную посуду налейте виноградный сок, добавьте сахар и прогревайте до тех пор, пока он полностью не растворится. Полученную жидкость остудите до 30 °С и влейте в банки с виноградом. Банки накройте прокипяченными крышками и пастеризуйте в течение 15 минут, после чего закатайте, переверните вниз горлышком и остудите. Смоква из винограда Виноград - 1 кг, сахар - 1 кг, вода - 1 л, сахарная пудра 1. Виноград помойте, не отделяя от кистей, и удалите поврежденные ягоды. 2. В эмалированной кастрюле приготовьте сахарный сироп, доведите до кипения и обмакните в него каждую кисть винограда. 3. Обваляйте виноград в сахарной пудре и подсушите в умеренно разогретой (примерно до 60 °С) духовке. 325