* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

марлю. Сок поставьте на огонь и варите до уменьшения первоначального объема в 2 раза, периодически снимая образующуюся пену. 3. Добавьте к соку сахар и доведите до готовности. Горячее желе перелейте в подогретые полулитровые банки, пастеризуйте их в течение 10 минут при температуре 90 °С, закатайте прокипяченными крышками и остудите. Маринованный виноград Виноград - 1 кг, вода - 450 мл, сахар -400 г, 9%-ный уксус - 100 мл, гвоздика -5 штук, душистый перец горошком -5 штук, корица - 1 кусочек 1. Ягоды винограда переберите и помойте. 2. В отдельной посуде приготовьте маринад: соедините воду с сахаром и специями, доведите полученную жидкость до кипения, прогревайте в течение 5 минут, затем процедите через сложенную в несколько слоев марлю, остудите до комнатной температуры и добавьте уксус. Половину уксуса можно заменить кислым ягодным соком, например крыжовника, красной смородины или вишни. 3. Виноград выложите в простерилизованные литровые банки, залейте маринадом, накройте прокипяченными крышками, пастеризуйте в течение 20 минут при температуре 85-90 °С и закатайте. 324