* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
1. Яблоки помойте, очистите от кожицы, удалите семена и сердцевины, мякоть нарежьте тонкими ломтиками, залейте 250 мл воды, поставьте на огонь и варите до размягчения, после чего протрите через металлическое сито.
2. Дыню нарежьте небольшими кусочками, положите в эмалированную кастрюлю, залейте оставшейся водой и прогревайте на слабом огне до размягчения.
3. Протрите дыню в горячем виде через металлическое сито, соедините с яблочным пюре, добавьте сахар и варите при постоянном помешивании в течение 30 минут.
4. За несколько минут до окончания варки добавьте к пюре лимонную кислоту и доведите до готовности.
5. Готовое повидло разложите по простерилизо-ванным полулитровым банкам, закатайте прокипяченными металлическими крышками и остудите.
Яблочный джем
Яблоки - 1 кг, вода - 1 л, сахар - 1,1 кг
1. Яблоки помойте, очистите от кожицы, удалите семена, мякоть нарежьте тонкими ломтиками, положите в эмалированный таз и залейте 700 мл воды.
263
