* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Прип ра ва Алыча - 1,3 кг, чеснок - 250 г, вода -80 мл, соль и сахар по вкусу 1. Разрежьте незрелую зеленую алычу на половинки и удалите косточки. 2. Налейте в кастрюлю воду, выложите плоды, доведите до кипения и варите 7-10 минут. 3. Протрите массу через сито, добавьте сахар и тщательно перемешайте. Пост авьте таз на огонь и уваривайте смесь при постоянном помешивании до уменьшения первоначального объема в 2 раза. 4. Добавьте соль, сах ар, измельченный чеснок и варите 5-7 минут. Разложите горячую приправу по прогретым банкам. 5. Закатайте их металлическими лакированными крышками, переверните вниз горлышком, накройте плотной тканью и оставьте до полного охлаждения. Кизил Компот (вариант 1) Кизил - 1 кг, сахар - 650 г, вода - 350 мл 1. Подготовленные плоды кизила уложите в стерилизованные банки. 2. Приготовьте сироп, нагрейте его до температуры 60 °С и залейте им кизил. 219