* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
7. Накройте компот лакированными металлическими крышками, установите в емкость с водой и пастеризуйте при температуре 85 °С.
8. Закатайте банки и переверните вниз горлышком, оставив до полного охлаждения.
Компот (вариант 2)
Клубника - 1 кг, сахар - 250 г, вода - 500 мл
1. Обдайте кипятком подготовленные ягоды, дайте воде стечь.
2. Уложите клубнику в банки, наполнив их по плечики.
3. Сварите сахарный сироп и кипящим влейте в банки с ягодами. Выдержите 7 минут, слейте сироп.
4. Вновь доведите его до кипения и заполните банки доверху.
5. Закатайте банки крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.
Компот из клубники с черешней
Клубника - 1 кг, черешня - 1 кг, сахар -320 г, вода - 0,7 л
1. Уложите подготовленные черешню и клубнику в сухие чистые стеклянные банки.
37
