* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

1 9 8 П И Т Л Ш Е Р Л С Т Е Щ Ц . щ о ш е тепла, препятствующее чрезмерно­ му согревашю тела. Обильное питье увсдичиваегъ распадъ белковъ въ теле. Нрн унелнченпомъ введенш воды въ организмъ обыкновенно наблюдается и усиленное выделеше ея почками п кожей. Нъчсоторыя с о л и являются также безу­ словно необходимыми для существовапш организма; одними лишь органическими веществами организмъ пе можегь поддер­ живать своего существовать онъ долженъ получать извне соеднпешн неорганическая. Если доставка солей совершенно прекра­ щается или сильно попшкается, то тело иачинаетъ отдавать часть техъ солей, ко­ торыя входятъ въ составъ его, и вследc T u i c этого настунаготъ столь тяжк!я паруш о ш я отнравлешй. что даже нри достаточ­ ной доставке оргапнческаго пптательнаго матерьяла жизнь все-таки не можетъ про­ должаться. Особенно необходимы для ор­ ганизма хлористый натр1й (поваренная соль), кальцш, калШ, ыагшн, железо и фосфорная кислота. Обыкновенно псе эти соли доставляются организму вместе съ питьевою водою н остальными пищевыми веществами въ совершенно достаточпомъ количестве; одну ляшь поваренную соль приходится прибавлять къ п и щ е ; особенно необходимо это при растительной ддзтЬ. Травоядпыя животныя обнаруживаюсь по­ требность въ добавлении поваренной соли; ио мнеппо Бупге, явлеше это стоить въ свя­ зи съ весьма большимъ содержатемъ въ растительной п и щ е калтйпыхъ солей; наоборотъ, тв народы и те животныя, кото­ рые питаются исключительно пищей животпаго происхождения, никогда не нуж­ даются въ добавке повареппой соли, иног­ да даже не эдають ея употреблсшя. Для пародовъ же, питающихся растительной пищей, поваренная соль служить совершен­ но необходиыымъ ппщевымъ веществомь. Относительно П. домашпнхъ жнвотныхь см. кормленге, кормъ, откармливанье. П и т а н t o р а с т с и Ш . Съ целью опред е л е т я , какими именно веществами нор­ мально питается зеленое растенш, его раз­ водить въ такомъ питатсльномъ раство ре, составъ котораго молено по произволу изменить. Проращппаютъ семена куку­ рузы, бобовъ и др. раетешй во влажныхъ оннлкахъ и молодые ростки за­ тЬмъ укрепляютъ въ особыхъ сосудахъ такъ, чтобы корешки были погружены въ жидкость. Для культуры большей части раетешй пригодепъ растворь, содержаний на I лптръ поды 1 гр. азотнокислаго калАя, 0,6 гр. сернокислаго мапйя, 0,5 гр. серно•;нслаго кальщя, 0,а гр. фосфорпокислаго кальцш, 0,5 гр. хлорпстаго патрхя и не­ сколько капель хлорнаго железа. Этимъ способомъ удается выростить раст. съ нор­ мальными листьями, цветами н плодами. Отсюда съ несомненностью можно заклю­ 1 кв. метръ листовой поверхности при чить, что веществъ, находящихся въ раст­ благопрштныхъ условЕяхъ иъ 10 час. произ­ воре, и атмосферпаго воздуха совершенно водить 4-—8гр. крахмала. Крахмаль встре­ достаточно для питашя хлорофнллопоснаго чается, впрочемъ, не только нъ ассимнлн2 растешя. Необходимыми для I I . р., добы­ ваемыми изъ почвы элементами являются только следующее: калШ, кальцШ, магшй, железо, фосфорь, сера п азотъ. Нсдостатокъ хотя бы одного изъ этихъ элемептовъ въ питатольеомъ растворе вызывает ь силь­ ный разстройства въ росгв и даже смерть растешя. Главная масса тела p a c r e n i u состоять, однако, пе пзъ зольпыхъ составныхъ ча­ стей, а изъ органическихъ соединешй угле­ рода, водорода, кислорода, азота н серы, вследствие чего эта элементы имеютъ осо­ бое зпачеше для шгтяши растешя. Много­ численными опытами было доказано, что кислородъ н углероде воспринимается изъ атмосферы, водородъ въ виде воды — пзъ почвы, азотъ въ большинстве случаевь воспринимается не прямо, а вь виде азотнокпелычь или амм1ачныхь солей, сера, въ форме сульфатовъ, изъ почвы. Потреб­ ность въ углероде растете пскрываетъ раздожешемъ угольной кислоты воздуха (VEQO/O общ. объема воздуха), причемъ ки­ слородъ выделяется, а углеродъ въ форме неизвестпаго до сихъ поръ ееединеиш остается въ растеши, т. е. ассимилируется. А с с и м и л я ц и я всегда связана съ налич­ ностью х л о р о ф и л л а и достаточно интспсивпаго о с в е щ е ш я ; у всехъ высокооргаппзованпыхь растенш она иронеходить въ особой ткави — а с с н м п л я ц 1 о н н о й п а р е и х и м в зелепыхъ оргаиовъ. Не со­ держания хлорофилла растешя не могуть разлагать углекислоту. Разложение угле­ кислоты хлорофнльнымь зерпомъ сильнее всего идете въ красныхъ лучахъ спектра, слабее въ желтыхъ, зелепыхъ, еще слабее въ си нихъ, фшлетовыхъ и ультрафюлетовыхъ. Иервымъ видимымъ продуктомъ ассимнлящи является к р а х м а л ъ , обра­ зующейся внутри хлорофильныхъ зеренъ. Фнзичесшя и химнчесшя услов!я этого загадочнаго процесса и до сихъ поръ слу­ жатъ предметомъ многпхъ изслЪдовасШ. Только зеленые хлоропласты способны раз­ лагать углекислоту. Они обладагогь зна­ чительной долей самостоятельности по отно­ шению кь ядру и плазме клетки; въ клеткахъ умирающнхъ, когда ядро и плазма вступаютъ уже въ стадш дезоргнпнзацш, хлоропласты еще продолжаютъ выделять кислородъ. Крахмаль является уже про­ дуктомъ химическаго процесса. Адольфь Майеръ еще въ 1S70 укаэадъ иа то, что здесь играетъ роль муравьииый альдегндъ ( С Н 0 ) и что процеесъ быть можетъ можно выразить формулой: б С Н ^ О ^ О в Н ^ О с Съ тЬхъ поръ было потрачено не мало труда иа отыекаше альдегида н въ 1S97 Рейнке и Курт1усъ действительпо доказали налич­ ность довольно слежнпго тела альдегиднаго ряда. Однако, ближе определить его стросше и роль не удалось.