саламата
-ы, ж.
Кисель или жидкая каша из муки с маслом или салом.
Кошевой попрекал кашеваров за то, что сварили за один раз всю гречневую муку на саламату. Гоголь, Тарас Бульба.
[Глаша:] Давайте костер разложим, мошкару согнать… Саламату сварим. Афиногенов, Далекое.
Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка: В 4 т.
Малый академический словарь
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
Толковый словарь руссого языка под ред. Д.Н. Ушакова
Этимологический словарь русского языка