КУЛАГА
КУЛАГА
КУЛАГА ж. саламата; гуща, завара; сырое соложеное тесто, иногда с калиною; пареное соложеное тесто; замешивают в корчаге на кипятке поровну ржаной муки и солоду, до густоты квасной гущи, упаривают на вольном духу, и ставят на холод; это лакомое постное блюдо. Кулажка не бражка, не пьяна, ешь вволю. Кулажный, вообще к кулаге относящ. Кулажное тесто, соложеное. Кулажник м. —ница ж. охотники до кулаги. Кулажить завару, солодить. Кулажистый, или кулаговатый, на кулагу похожий.
Еще в энциклопедиях
Тупиков Н. М. Словарь древне-русских личных собственных имен
Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка: В 4 т.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
Словарь древнерусских личных собственных имен
Историко-географический словарь Саратовской губернии А-К
Энциклопедический словарь Т-ва "Бр. А. и И. Гранат и К°"
Донской словарь. Материалы к изучению лексики донских казаков
Словарь ручной натуральной истории
Литовский словарь
Словарь болгарского языка по памятникам народной словесности и произведениям новейшей печати А-Н
(570)
Сравнительные словари всех языков и наречий, собранные десницею всевысочайшей особы
Большая Энциклопедия. Словарь общедоступных сведений по всем отраслям знаний. Одиннадцатый том. Киты - Ландана
Новый энциклопедический словарь— Каринский
Словарь русско-сербский
Этимологический словарь русского языка
Малый толковый словарь русского языка